Terrine de poisson aux oeufs de hareng

Terrine  de poisson aux oeufs de hareng

Difficulté

Matériel

  • Un moule à cake antiadhésif de 25 cm

Temps de préparation : 00h10

Temps de cuisson : 00h25

Ingrédients

Pour 6 personnes en entrée, pour 4 en plat principal :

  • 400 grammes de filets de poisson blanc (lieu, cabillaud, loup...)
  • 120 grammes d'oeufs de harengs fumés
  • 2 oeufs
  • 50 millitres de crème liquide ou de crème de soja
  • 1 botte d'aneth

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mixer ensemble les filets de poisson, la crème ou la crème de soja,l'aneth, sel et poivre
  3. Ajouter à la main les oeufs de harengs fumés et verser le tout dans un moule à cake antiadhésif
  4. Mettre au four pendant 25 minutes
  5. Sortir la terrine et la laisser au frais au minimum 4 heures (idéalement la veille au soir...)

 


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Utilisation

  • alimentation LCHF et cétogène
  • buffet ou piquenique KetO
  • sans gluten
  • option sans produits laitiers

L'avis de notre nutritionniste :

Une terrine de poisson KetO "qui en jette" à déguster avec une salade en entrée ou comme plat principal.

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