Taboulé de chou-fleur

Taboulé de chou-fleur

Difficulté

Matériel

  • Mixer électrique

Temps de préparation : 00h10

L'avis de la nutritionniste :

Un taboulé pauvre en glucides et sans gluten qui surprendra vos invités...

Ingrédients

pour 2 portions :

  • 200 grammes de chou fleur cru ou surgelé
  • 1 cuillère à soupe d'oignon cru haché (facultatif)
  • 100 grammes de tomates
  • 100 grammes de concombre
  • persil frais
  • menthe fraiche
  • 3 cuilères à soupe d'huile d'olive
  • 1 jus de citron

Préparation

  1. Rapez le chou-fleur ou mixez le grossièrement au mixer électrique. Si vous utilisez du chou-fleur surgelé vous pouvez le tremper dans l'eau quelques minutes pour accélérer la décongélation puis le passer au mixer.
  2. Coupez la tomate et le concombre en petits dés
  3. Hachez le persil et la menthe en gardant quelques feuilles pour la déco.
  4. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec l'huile et le jus de citron.

Utilisation

  • Alimentation cétogène
  • Alimentation Low Carb High Fat LCHF
  • Alimentation végétarienne
  • Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers
  • Pique-nique KetO

Vous suivez un régime pauvre en sucres ?

 (régime Low Carb High Fat, régime cétogène)

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