Taboulé de chou-fleur

Taboulé de chou-fleur

Difficulté

Matériel

Mixer électrique

Temps de préparation : 00h10

Ingrédients

pour 2 portions :

  • 200 grammes de chou fleur cru ou surgelé
  • 1 cuillère à soupe d'oignon cru haché (facultatif)
  • 100 grammes de tomates
  • 100 grammes de concombre
  • persil frais
  • menthe fraiche
  • 3 cuilères à soupe d'huile d'olive
  • 1 jus de citron

Préparation

  1. Rapez le chou-fleur ou mixez le grossièrement au mixer électrique. Si vous utilisez du chou-fleur surgelé vous pouvez le tremper dans l'eau quelques minutes pour accélérer la décongélation puis le passer au mixer.
  2. Coupez la tomate et le concombre en petits dés
  3. Hachez le persil et la menthe en gardant quelques feuilles pour la déco.
  4. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec l'huile et le jus de citron.

 


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Utilisation

  • Alimentation cétogène
  • Alimentation Low Carb High Fat

L'avis de notre nutritionniste :

Un taboulé cétogène qui surprendra vos invités...

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