Pain à la farine de coco pour régime cétogène

Pain à la farine de coco pour régime cétogène

Difficulté

Matériel

  • un moule à cake (de préférence en silicone)

Temps de préparation : 00h05

Temps de cuisson : 00h35

L'avis de la nutritionniste :

 Un "pain" pauvre en glucides qui vous permettra de vous faire plaisir pendant votre régime cétogène.

Ingrédients

  • 60 grammes de farine de noix de coco (atention ce n'est pas de la noix de coco rapée)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 6 œufs
  • 120 millilitres d’huile de coco

Cette recette est la traduction d'une recette de Maria Emmerich parue sur le site Diet Doctor

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175 degrés.
  2.  Mélanger la farine de coco, le sel et le bicarbonate.
  3.  Si nécessaire, chauffer quelques secondes l’huile de coco au micro-onde ou au bain-marie pour la liquéfier.
  4.  Ajouter les œufs battus puis l’huile de coco et battre pour que la préparation soit bien homogène.
  5.  Verser dans un moule à cake sans dépasser 2/3 de la hauteur.
  6.  Faire cuire envron 30 minutes vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre. (ne pas utiliser la chaleur tournante)

Utilisation

  • Alimentation cétogène
  • Alimentation Low Carb High Fat LCHF
  • Alimentation végétarienne
  • Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers

Vous suivez un régime pauvre en sucres ?

(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)

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