Pain à la farine de coco pour régime cétogène

Pain à la farine de coco pour régime cétogène

Difficulté

Matériel

  • un moule à cake (de préférence en silicone)

Temps de préparation : 00h05

Temps de cuisson : 00h35

Ingrédients

  • 60 grammes de farine de noix de coco (atention ce n'est pas de la noix de coco rapée)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 6 œufs
  • 120 millilitres d’huile de coco

Cette recette est la traduction d'une recete de Maria Emmerich parue sur le site Diet Doctor

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175 degrés.

  2.  Mélanger la farine de coco, le sel et le bicarbonate.

  3.  Si nécessaire, chauffer quelques secondes l’huile de coco au micro-onde ou au bain-marie pour la liquéfier.

  4.  Ajouter les œufs battus puis l’huile de coco et battre pour que la préparation soit bien homogène.

  5.  Verser dans un moule à cake sans dépasser 2/3 de la hauteur.

  6.  Faire cuire envron 30 minutes vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre. (ne pas utiliser la chaleur tournante)

 


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(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)

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Utilisation

 

  • régime cétogène
  • régime Low Carb Hight Fat LCHF
  • petit déjeuner

 

L'avis de notre nutritionniste :

 Un "pain" pauvre en glucides qui vous permettra de vous faire plaisir pendant votre régime cétogène.

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