Boeuf napolitain

Boeuf napolitain

Difficulté

Temps de préparation : 00h05

Temps de cuisson : 00h15

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 500 g de rumsteck,
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
  • 500 g de poivrons rouges et verts,
  • 1 échalote,
  • sel et poivre,
  • herbes de Provence.

Préparation

  1. Couper les poivrons en fines lamelles après les avoir lavés et épépinés (pour rendre le plat plus digeste et meilleur, on peut faire au préalable griller les poivrons pour enlever leur peau).
  2. Couper la viande en dés.
  3. Dans une cocotte, mettre les échalotes ciselées, les morceaux de viande et faire revenir quelques minutes avec l'huile.
  4. Ajouter les lamelles de poivron, rectifier l'assaisonnement,
  5. laisser cuire 10 minutes.
  6. Au moment de servir saupoudrer de quelques herbes de Provence.

 


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Utilisation

  • alimentation Low Carb High Fat LCHF
  • alimentation cétogène
  • sans gluten
  • sans protéines de lait/sans lactose

L'avis de notre nutritionniste :

Une recette riche en fer et en antioxydants

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