Barres granola Low Carb-Cétogènes

Barres granola Low Carb-Cétogènes

Difficulté

Matériel

  • une spatule
  • un mixer
  • un moule rectangulaire antiadhésif
  • papier cuisson

Temps de préparation : 00h10

Temps de cuisson : 00h15

L'avis de la nutritionniste :

Des barres granola sans sucre, sans gluten et sans protéines de lait pour vos escapades en montagne et vos séances d'endurance.

Ingrédients

Pour 20 barres :

  • 90 g d'amandes
  • 90 g de noix
  • 60 g de graines de sésame
  • 60 g de graines de courge
  • 30 g de graines de lin

Astuce : si vous n'avez pas tous les ingrédients ci-dessus, basez vous sur 330 grammes de mélange de graines diverses (sans fruits séchés)

  • 60 g de noix de coco râpée non sucrée
  • 60 g de chocolat noir à 85% de cacao
  • 6 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 4 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 90 g de chocolat noir à 85% de cacao pour garnir (facultatif)

Cette recette est la traduction d'une recette du site DietDoctor

Valeurs nutritionnelles :

Lipides 84% Proteines 10% Glucides 6%,

3 g glucides / barre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175 °.
  2. Mixer ensemble (pas trop finement) tous les ingrédients.
  3. A l'aide d'une spatule étaler la préparartion dans le moule (utilisez un moule antiadhésif ou revétu de papier cuisson).
  4. Faire cuire 15 à 20 minute jusqu'à ce que le mélange prenne une jolie couleur mais sans laisser brûler.
  5. Laisser refroidir avant de démouler puis couper en 20 barres.
  6. Faire fondre le chocolat de décoration au bain-marie ou au micro-ondes.
  7. Tremper chaque barre dans le chocolat fondu à mi-hauter et d'un seul coté.
  8. Laisser refroidir complètement.
  9. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.

Utilisation

  • Alimentation Low Carb High Fat LCHF
  • Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers
  • Collations
  • Randonnées
  • Running
  • Trail

Vous suivez un régime pauvre en sucres ?

(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)

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